ГЛАВНАЯ

КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ФЕРМ ПОД ГАВАЖ.

Оснащение утиных и гусиных ферм оборудованием гаважа полного цикла от посадки до забоя.

Создано для фермерских хозяйств и промышленных ферм гаважа. Клетки для гаважа капсульного типа, водяное пометоудаление - гидросмыв, отечественные аппараты серии АГР с откормом уток пропареным зерном кукурузы. По запросу изготавливаем клетки под скребковое пометоудаление.

ФУА-ГРА ЦЕНТР - РОССИЙСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ГАВАЖА.

КОЛЕСНЫЕ МАШИНЫ ГАВАЖА СЕРИИ КМГ.

Для хозяйств с импортными клетками изготавливаем отечественные машины гаважа, которые адаптированы под российские условия производства, работе персонала в наших условиях и поставкам запчастей.

В предложении 2 модели с кормопроводом до воронки и без него. Машины изготавливаются под заказ.

СДЕЛАНО В РОССИИ! УДОБНЫЙ ОТКОРМ - ЛУЧШИЕ ПРИВЕСЫ!

СОБСТВЕННАЯ СЕРИЯ КЛЕТОК ДЛЯ ГАВАЖА.

С 2023 года мы создали собственную серию клеток для гаважа. Мы обладаем полным циклом гаважа от посадки до забоя. Мы учли все нюансы в разработке клеток гаважа, а также все проблемные точки как у отечественных производителей, так и французских. В основе нашей технологии КЛЕТОЧНЫЕ МОДУЛИ замкнутого капсульного типа. Клетки ФУА-ГРА Центр не требуют закупку дорогостоящих машин гаважа (аппараты дешевле в 20 раз), вместо этого по монорельсу передвигаются аппараты гаважа с помощью ручных или редукторных кронштейнов. В случае поломки или замены запчасти аппарат легко снять для ремонта и установить запасной, и не ждать.

КАПСУЛЬНЫЕ МОДУЛИ: ЛУЧШИЕ ПРИВЕСЫ, САНИТАРИЯ, ЗАМЕНА ДОРОГИХ МАШИН.

КЛЕТОЧНЫЕ КОМПЛЕКТЫ КАПСУЛЬНОГО ТИПА.

Капсула полностью ограждает помет от контакта с птицей и человеком. Утка всегда чистая, пемет уходит в сбросник с водой, и в любой момент грязную воду с пометом можно смыть. Затем вода снова наберается до нужного уровня. Вы больше не касаетесь уборок, нет амиака, и самое главное нет контакта человека с подбрюшьем утки. Это уменьшает появление кровоподтеков на печени.

НАЧИНАЙТЕ ОТКОРМ УТОК С ФУА-ГРА ЦЕНТР!

ПОМОЩЬ ПРИ ВЫБОРЕ МОЛОДНЯКА И ИНКУБАЦИОННОГО ЯЙЦА.

Правильный элеваж и корректный предгаваж дают существенную базу для лучших показателей. Но все это это не дает целевых показателей, если молодняк некачественный.

Поможем правильно выбрать качественную птицу.

Основные отечественные производители яйца и молодняка муларда - г.Россошь (Воронежская обл. / г. Заинск (Рестпублика Татарстан)

ТЕХПОДДЕРЖКА ПО ГАВАЖУ.

При покупке аппаратов серии АГР, моторизованных колесных машин гаважа вы можете обращаться за техподдержкой в любое время. Видеообзоры, видеовключения, обрисовка проблемы, на все ваши запросы мы ответим и поддержим консультацией, совместно найдем и исправим ваши ошибки при гаваже.

Любой вопрос по гаважу, предгаважу, разделке и т.д. звоните на наш WhatsApp. +7 917 987 1095

КОМПЛЕСНЫЙ ПОДХОД К ЗАБОЮ И РАЗДЕЛКЕ.

Хорошие привесы утки и показатели по печени фуа-гра еще не все. От того, как забить и разделать утку на порционные части, определяется стоимость порционного мяса и печени фуа-гра.

Лучшая и качественная разделка гарантирует хорошие цены на порционное мясо и печень фуа-гра.

ОБУЧЕНИЕ И КОНСУЛЬТАЦИИ ПО ЗАБОЮ И РАЗДЕЛКЕ.

ПРЕМИАЛЬНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ.

Ваша собственная премиальная консервация гарантирует лучшую рентабельность, сохранность продукта и длительный срок годности. Все это дает дополнительные преимущества в географии продаж - продукт упакован, стерилизован, не боится порчи, потери веса, не нуждается в транспортировке в холодильниках и доезжает в любую точку за тысячи километров.

СОЗДАВАЙТЕ СВОЮ ЛИНИЮ ДЕЛИКАТЕСОВ!

 Добро пожаловать в ФУА-ГРА Центр!
Уже более 120 хозяйств по всей России успешно получают свое качественное фуа-гра и ресторанное мясо утки мулард, работая с нашим гаважным оборудованием. Среди наших клиентов специализированные фермы по откорму муларда на фуа-гра, агрокомплексы, агрохолдинги, рестораторы, фермеры-птицеводы почти всех областей Центрального, Приволжского и Южного округов, и др. областей России. 
В основе нашей технологии КЛЕТОЧНЫЕ МОДУЛИ замкнутого капсульного типа, где обеспечиваются три главных основных преимущества: 
 1. ПРИВЕСЫ: С клетками ФУА-ГРА Центр получают бóльшие привесы по мясу и печени (на 30-40%), и минимум падежа. Клетки имеют отдельные тесные ячейки для уток, их легко откармливать, они не бегают по боксу как в импортных аналогах или дешевых отечественных аналогах, утка не бьется, не режет горла об тонкую оцинковку и печень не имеет кровоподтеков. Чем их меньше, тем дороже печень. Удобство достигается для работников, им не нужно постоянно садиться на  

стул и вставать, ловить утку в клетках по 4-6, а иногда и 10 штук как в импортных аналогах. Плотность посадки с клетками  ФУА-ГРА Центр выше и требуется меньше площади откорма.  
 2. САНИТАРИЯ: Утиный помет полностью уходит в канализацию с помощью автоматизированного гидросмыва. Нет аммиачного запаха в залах гаважа. Работники и утка не соприкасаются с пометом, обеспечиваются лучшие санитарные условия, не нужно закупать и убирать тонны  подстилки. Санитария не только экономит время и деньги, но и обеспечивает выживаемость стада до 98-100%. Для работников также обеспечиваются лучшие условия труда, в следствии чего уменьшается текучка персонала. Оператор гаважа может больше закормить и больше заработать, тем самым мотивирован на лучшую работу. Клетки очень легко мыть керхером без химии. По запросу иготавливаем клетки без гидросмыва для установки под скребки для помета.
3. ЗАМЕЩЕНИЕ КОЛЕСНЫХ МАШИН МОНОРЕЛЬСОМ:  Клетки ФУА-ГРА Центр не требуют закупку дорогостоящих машин гаважа (аппараты дешевле в 20 раз), вместо этого по монорельсу передвигаются аппараты гаважа с помощью ручных или редукторных кронштейнов.  В случае поломки или замены запчасти аппарат легко снять для ремонта и установить запасной, и не ждать. С колесной машиной это не получится.  Гаваж не терпит промедлений в работе - одного дня без откорма достаточно, чтобы сорвать работу двух недель и потерять продукт.  
Оборудование ФУА-ГРА Центр полностью адаптировано к российским условиям по эксплуатационным характеристикам, лучшим образом зарекомендовало себя на практике и в рабочем процессе на всех российских предприятиях по гаважу, адаптировано к российским условиям с работой персонала в наших реалиях и наличию отечественных запчастей.  Изготавливаем клеточные модули из самых лучших материалов.  Осуществляем обучение технологов и операторов гаважа. Проводим выездное обучение на предприятиях.  
Все элементы и запчасти - СДЕЛАНО В РОССИИ на десятилетия! Ни одного импортного элемента или запчасти!

Оборудование должно быть максимально простым, надежным и самое главное - удобным для гавера! Чтобы добиваться целевого ожирения птицы и лучших привесов печени, необходимы надежное оборудование и только личный опыт гавера, его способность полностью понимать процесс! Мы максимально адаптировали оборудование исключительно на проблемах, которые  возникали  у других производителей (по просьбам владельцев импортного оборудования). Уже несколько крупных  ферм  после  работы  с  импортным  приняли  решение  в пользу нашего оборудования, его надежности и быстрому ремонту в случае выхода из строя расходных  материалов.  Производство  оборудования  для  фуа-гра  индустрии  сегодня  -  это  уже  не  прерогатива  только  производителей  из  Еворпы.

СОБСТВЕННАЯ СЕРИЯ КЛЕТОК ДЛЯ ГАВАЖА.
Мы создали собственную серию клеток для гаважа КАПСУЛЬНОГО ТИПА, обладаем полным циклом гаважа от посадки до забоя. Мы учли все нюансы в разработке клеток гаважа, а также все проблемные точки как у отечественных производителей, так и импортных. В России сегодня производятся клетки для гаважа организациями, которые ничего не понимают в гаваже и сами с ним не работали. Мы самостоятельно начинали свое дело именно с гаважа, и в конструкции учли абсолютно все: материал, тесную посадку, удобство гаважа, и самое главное ради чего все делается - лучшиe привесы по ожирению утки и печени фуа-гра. Хорошие клетки - залог успешной работы, которые увеличивают привесы печени на 30-40%!
Клеточный модуль КМ-24УТКА и КМ-20ГУСЬ не требует использования колесных машин, что существенно удешевляет закупку оборудования. Аппараты для гаважа вручную легко передвигаются на кронштейнах-бегунках по монорельсу.
Подробнее о клетках и других продуктах в разделе ОБОРУДОВАНИЕ.

В чем заключается смысл и цели гаважа?  По качеству и ценности мяса очень показательна и похожа история с мраморной говядиной.  Мраморная говядина и обычная говядина — это абсолютно два разных продукта, где все изменяется с откормом. Также и с утками мулард — с гаважем  изменяется гастрономическая ценность мяса и особенно  печени.  Без  гаважа  утка худая,  при  зерновом откорме максимум 3-3,5 кг. Дальше откармливать утку экономически нецелесообразно, как правило при промышленном откорме средняя тушка утки еще меньше в 2,5 кг. Гаважная утка иногода за две недели может увеличиться в размере вдвое с 4 до 8 кг (в среднем это минимум половина веса в 6 кг.) при дополнительных вложениях на труд и 12-15 кг. хорошей фуражной кукурузы. Труд легко окупается откормом в 120-150 голов.  Другими словами,  мяса и жира от гаважной или утки кукурузного откорма очень много, и самое ценное во всем этом — много жира при интенсивном кормлении через аппараты гаважа уходит именно в печень.  Само собой разумеется, что это сырье ценится в индустрии HoReCa, но в отличие от мраморной говядины мясо, которое не может быть массовым продуктом, мясо гаважной утки очень удобное сырье, которое может охватить и сегмент ПРЕМИУМ, и сегмент ЭКОНОМ. Печень фуа-гра — это по понятным причинам продукт исключительно премиального рынка, как и мясо гаважной утки в порционных частях: грудки магре и утиные ножки. Но при желании производителя мясо гаважной утки легко может перенаправляться на сегмент ЭКОНОМ в виде консервации: тушенок, каши с мясом утки, утки в собственном соку, которые будут выгодно отличаться обилием жира в сравнении с производителями консерв из обычной утки. С откормом гаважной утки кукурузой жир имеет насыщенный  и  приятный  желтый  цвет.  Более  того  жир  такой  утки  ценится  не  только  в  гастрономии,  но  и  в  косметике.  Из  него  делают  различные  кремы.

Гаваж можно осуществлять как малыми партиями в условиях подворий не более 20-30 голов за один откорм, так и c большим поголовьем в 800-1000 голов за откорм. Поголовье от 300 голов за один откорм считается крупным.  Для  данного  поголовья мы рекомендуем использование 2-3 аппаратов. Среднее поголовье во Франции за один откорм варируется от 100-150 голов, есть откорм более крупными партиями в 300-500 голов. Для откорма стада до 50 голов уток мулардов не требуются большие специализированные фермы. Достаточно обычных стационарных хозяйственных построек, хозблоков или теплиц на участке.
Как правило некрупное фермерское хозяйство во Франции осуществляет откорм стада в 300-500 голов циклами по 50-70 голов с последующим забоем и переработкой в течении сезона. Оставщееся поголовье готовится к гаважу. Подобная схема позволяет фермеру откармливать и перерабатывать уток без особых усилий силами одной семьи и наймом небольшого числа наемных работников, также такая схема позволяет заниматься гаважем все холодное время года с  сентября до конца марта. Есть фермы, которые осуществляют круглогодичный гаваж. Подобная форма работы позволяет работать в условиях мелких подворий и небольших хозяйств КФХ. Для поголовья до 120 уток достаточно одного аппарата гаважа АГР.

Крупные хозяйства используют круглогодичный откорм уток циклами по 2 или 3 недели. За год можно произвдить от 17-26 циклов откорма уток. Крупные поголовья от 300 и более уток рассаживают в клеточные модули с индивидуальными ячейками. Сегодня в России самые крупные фермы гаважируют не более 1000 голов уток за разовую посадку. Такое поголовье возможно откормить и 7-8 аппаратами, которые устанавливаются на монорельсе  из  расчета  один  аппарат  на  120-150  голов.    
Нередко мы сталкиваемся с проблемой так называемой экономии на оборудовании при гаваже. Условно говоря, ферма приобретает 2 аппарата на 600 голов. Подобная практика приводит к износу оборудования, используемого выше паспортных значений и повышенной трудоемкости для откормщика, что приводит к  текучке  персонала  (который нужно обучать), износу  и  поломке  оборудования. 
На корректный откорм 120-150 голов уходит до двух часов работы. 
Выбирайте оборудование для гаважа осознанно без потери качества труда и качества  будущей  продукции.

КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ ФЕРМ ПОД ГАВАЖ.

КОЛЕСНЫЕ МАШИНЫ ГАВАЖА СЕРИИ КМГ.

СОБСТВЕННАЯ СЕРИЯ КЛЕТОК ДЛЯ ГАВАЖА.

КЛЕТОЧНЫЕ КОМПЛЕКТЫ КАПСУЛЬНОГО ТИПА.

ПОМОЩЬ ПРИ ВЫБОРЕ МОЛОДНЯКА И ИНКУБАЦИОННОГО ЯЙЦА.

ТЕХПОДДЕРЖКА ПО ГАВАЖУ.

КОМПЛЕСНЫЙ ПОДХОД К ЗАБОЮ И РАЗДЕЛКЕ.

ПРЕМИАЛЬНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ.

ФУА-ГРА ЦЕНТР

В основе нашей технологии КЛЕТОЧНЫЕ МОДУЛИ замкнутого капсульного типа, где обеспечиваются три главных основных преимущества:

Все элементы и запчасти - СДЕЛАНО В РОССИИ на десятилетия! Ни одного импортного элемента или запчасти!

ИМПОРТО-НЕЗАВИСИМЫЙ ПРОДУКТ:

СОБСТВЕННАЯ СЕРИЯ КЛЕТОК ДЛЯ ГАВАЖА.

Подробнее о клетках и других продуктах в разделе ОБОРУДОВАНИЕ.

ОТ ПОДВОРИЙ ДО АГРОКОМПЛЕКСОВ.

На корректный откорм 120-150 голов уходит до двух часов работы.

Выбирайте оборудование для гаважа осознанно без потери качества труда и качества будущей продукции.

ФУА-ГРА ЦЕНТР

Российский производитель оборудования для гаважа, Школа гаважа-обучение и практика, Кулинарная школа-обучение и практика.

© 2013-2024 ФУА-ГРА Центр | Оборудование для гаважа. Обучение технологии гаважа (откорм на фуа-гра).

ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ | ИНФОРМАЦИЯ НА САЙТЕ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ.